革新？冒涜？ 伝統の枠に囚われない話題の寿司屋に対する海外の反応。

フードチャンネル・MUNCHIES が最近話題になっているニューヨークの寿司専門店に密着していました。 オーナーの中澤大祐さんはミシュラン三ツ星の寿司屋『すきやばし次郎』で修行した本格派で 情熱大陸にも取り上げられました。伝統の枠に囚われない彼の寿司にニューヨーカーには様々な意見が。

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